NOVEDADES en la carta de Restaurante UMAI

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El restaurante Umai ha ampliado su carta, incorporando nuevos platos calientes y ahumados gracias al horno cerámico, que desde hace 3000 años utilizan en Japón.

Este horno permite trabajar con temperaturas constantes y retener el calor durante un largo tiempo, manteniendo la humedad y el humo dentro. Estas características combinadas con un buen carbón vegetal y unas buenas virutas de madera aromática, mejoran el sabor de carnes y pescados, logrando que todo salga más tierno, jugoso y con un sabor ahumado especial, que aumenta el interés olfativo y gustativo de nuestros platos.

Solomillo gallego, KOBE, entrecot Nebraska, churrasco, pulpo, salmón, vieiras, rape, brochetas de cerdo, pollo, gamba son platos de nuestra carta que les sorprenderán.

 

 

 

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