El arte del corte de lo fresco del sashimi al nigiri, sushi para los amigos

En Benidorm, dentro del restaurante Umai, tenemos al maestro de los cuchillos, que es capaz de exprimir la esencia del sushi con su arte cortando pescado. Poder degustar pescado crudo, tan fresco, tan simple tan exquisito. sashimi BenidormEl atún, el salmón, el pulpo, las huevas, especial mención para mi merecen las vieras y el pez mantequilla que ofrece el toque exótico. Es un aperitivo casi obligatorio para los que no teman a la frase “¡pero es pescado crudo!”

Y el principal utensilio, además de las manos, son los cuchillos. Los cuchillos japoneses imagen del prestigio japonés y de su artesanía.

Anuncios